"Abbiamo ricevuto il mondo in prestito dai nostri figli e a loro dobbiamo restituirlo, migliore di come lo abbiamo trovato."

Barone robert Baden-Powell

Pensiamo alla sostenibilità come a una
direzione, non come a un punto di arrivo!

Sin dall’inizio la San Lorenzo Vini ha fondato la sua produzione enologica sulla viticoltura sostenibile, coltivando i suoi vigneti in modo ecologico e razionale, secondo i principi
dell’Agricoltura Integrata (un sistema agricolo di produzione a basso impatto ambientale, allo scopo di ridurre al minimo il ricorso a mezzi tecnici che hanno un impatto sull'ambiente o sulla salute dei consumatori.

Dal 2017 siamo tra le prime cantine d’Italia a conformare il nostro sistema produttivo al Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI), protocollo di certificazione riconosciuto nell’intera Unione Europea. Tale protocollo è fondato su principi di produzione agricola, condotta secondo il metodo dell’Agricoltura Integrata.

Le nostre Uve sono ottenute da
Viticoltura 100% “Biosostenibile”

L’aggettivo “Biosostenibile” è il nostro sigillo per garantire che dietro alla realizzazione di ogni prodotto c’è il nostro impegno a 360° in difesa della salute e dell’ambiente (da cui il prefisso “Bio”) 

Non solo... “Biosostenibile” coincide per noi con i valori in cui crediamo:

- la tutela dei diritti e della dignità dei singoli individui,
- l’impegno a produrre prodotti di qualità,
- l’impegno a garantire sicurezza e salute,
- l’impegno a lasciare un ecosistema più intatto possibile alle future generazioni.

La “biosostenibilità”, quindi, per noi, non è solo un obiettivo da tenere sempre a mente quando produciamo ma un vero e proprio stile di vita, qualcosa che permea profondamente tutto ciò che facciamo.

LE RIPE Montepulciano d’Abruzzo DOC
LE RIPE Montepulciano d’Abruzzo DOC

LE RIPE Montepulciano d’Abruzzo DOC

UVE OTTENUTE DA AGRICOLTURA 100% SOSTENIBILE

Bag in Box 3Lt

Colore rosso rubino. Il Bouquet è ampio e persistente; i profumi rivelano la prugna e i frutti di bosco. Al gusto è morbido, equilibrato e persistente con un tannino perfettamente integrato.

Abbinamenti gastronomici: Accompagna primi piatti robusti, secondi strutturati, salumi, formaggi stagionati e arrosti di carne.

Tipo di vino: Rosso fermo
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Gradazione alcolica: 13,50% vol
Area di Produzione: ABRUZZO; Casabianca in Castilenti (Te) Altitudine: 250/300 metri s. l. m.
Densità di impianto: 4500 piante per ettaro
Sistema di Allevamento:
in filare (cordone Speronato)
Resa per Ettaro: 120 ql
Periodo di Vendemmia: 1°/2° decade di Ottobre
Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffice. Macerazione sulle buccie a bassa temperatura per 14-20 giorni; Maturazione: 6 mesi in botti di rovere;
Temperatura di servizio: 18/20 °C

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LE RIPE Pecorino IGP Colli Aprutini
LE RIPE Pecorino IGP Colli Aprutini

LE RIPE Pecorino IGP Colli Aprutini

UVE OTTENUTE DA AGRICOLTURA 100% SOSTENIBILE

Bag in Box 3 Lt

Colore giallo paglierino; al naso rivela sentori floreali e intensa mineralità. In bocca, si presenta fresco
e avvolgente. La vivida acidità e sapidità ben espressa ed equilibrata è supportata da una buona struttura.

Abbinamenti gastronomici: facile da abbinare con piatti strutturati grassi, formaggi freschi e stagionati, ottimo con piatti di pesce.

Tipo di vino: Bianco fermo
Classificazione: IGP
Vitigno: 100% Pecorino
Gradazione alcolica: 13,00% vol
Area di Produzione: ABRUZZO; Casabianca in Castilenti (Te) Altitudine: 250/300 metri s. l. m.

Sistema di Allevamento: in filare (Cordone Speronato)
Resa per Ettaro: 110 ql
Periodo di Vendemmia: 1° settimana di Settembre
Vinificazione: Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice.

Maturazione: in cemento per 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 10/12 °C

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