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Tuorlo fritto crema fredda di barbabietole e fonduta di rigatino.

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Tuorlo fritto crema fredda di barbabietole e fonduta di rigatino.

DA ABBINARE AL ROSATO BRUT SAN LORENZO

L’effervescenza della bollicina, equilibra e sgrassa la succulenza del fritto e del formaggio abruzzese rigatino. Le note floreali di rosa canina si legano al dolce della barbabietola e ne esaltano i sentori terrosi.

Ingredienti freschi, locali e di stagione in un divertente gioco di accostamenti.  Lasciati ispirare, SCOPRI LA RICETTA ->

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UNA RICETTA PER UN VINO: Tortello di "papera" e radici di topinambur selvatico

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UNA RICETTA PER UN VINO: Tortello di "papera" e radici di topinambur selvatico

La ricetta esclusiva dello Chef stellato Davide Pezzuto di D.ONE in abbinamento allo chardonnay CHIOMA DI BERENICE San Lorenzo Vini

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